Côté jardin :

- il est vert, fleuri, vivant, reposant et nourricier (fruits, légumes et oeufs).

- 30 pommiers centenaires,

- fraisiers, framboisiers, poiriers, pruniers, pêchers,

- ... et un potager biologique,

- nos poules attendent les déchets verts et font le compost,

... il est naturel, et nous le préservons.

Côté maison :

- à l'intérieur, le bois tempère,

- la lumière inonde la pièce à vivre,

- chauffages à inertie, et robinets de douche thermostatiques,

- nous limitons nos déchets,

- fourniture de linge de maison en coton, ou en lin, 

- produits ménagers écologiques,

pour les petits déjeuners :

les produits servis, proviennent du jardin et de l'agriculture biologique, ils sont préparés par Claudie et René (pain, brioche, confiture...).